砵仔糕
傳統的砵仔糕是以台山的瓦砵仔製作的一種糯米糕點，現在在香港街頭所見的大多是用小瓷碗製作，呈半圓形，用足簽串着，吃起來爽口滑溜，別具老式香港小食情懷。
原料：
粘米粉半斤，黃砂糖半斤，清水2杯，紅豆適量。
做法：
1、洗凈紅豆後煮至軟身。用清水煮溶糖，待凍備用。將已凍之糖水加入粘米粉中攪成稀漿。
2、煮滾餘下之清水，慢慢撞入稀漿中攪勻，邊倒邊攪。然後倒入小碗中，再加入適量紅豆。放入蒸籠上，以猛火大滾水蒸20分鐘。蒸熟後，即可食用。
