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| 日期：2012-05-28
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中新社香港5月27日電 正午12點，香港油麻地果欄。日頭毒辣，赤裸上身的男人們在破舊低矮的老房子裏打麻將，地上有一些碎包裝紙，隱約有水果發酵的味道。午夜12點，依然安靜。打麻將的人不見了，店外悄悄壘起了一箱箱水果，間或有工人推着木板車走過。
等到了凌晨4點，作為香港的主要水果批發市場，這裏燈火通明，人聲鼎沸。大貨車進出，欄商議價，工人揮灑汗水……直到早晨，才漸漸重歸沉寂。
“我可是24小時待命。”九龍果菜同業商會副理事長張志祥説。他在這一行已經做了42年，名下幾家商鋪，最古老的是1932年至今的大益果欄。
“欄”這個詞，指的就是舊時的批發商，除了果欄，也有雞欄、魚欄、豬欄等。隨着歷史演變，果欄已經成了油麻地水果批發市場的簡稱，每天大約5萬箱不同産地的水果，經過這裏運往香港18區。
根據油麻地居民權益關注會資料，早於1913年，已經有人在果欄的現址從事食品交易，最初只是草棚，然後才陸續建起磚瓦建築。張志祥的父親在1930年代從廣東東莞來到這裏做水果生意。
為什麼是油麻地？當時此處水陸交通方便，附近的油麻地避風塘直到1970年代才填海成為今日的渡船街，尖沙咀火車站更是貨運樞紐。在政府要求下，1960年代，魚欄、菜欄搬遷至長沙灣，雞欄隨後亦搬離油麻地，水果經營規模擴大。
果欄發展的最鼎盛時期，是上世紀80年代末、90年代初。張志祥回憶，當時內地改革開放，外國水果經香港轉口內地，內地水果亦經香港出口外國，果欄一度有330余間商鋪。由於貨運量加大佔用交通資源，開工時間也由過去早上7點漸漸推後，直至現在的晝伏夜出。
“年輕人不喜歡入行。我習慣了只睡3、4個鐘，你們年輕人肯定不行。” 張志祥的兒子並沒有跟着他做水果生意，而是做了編輯工作。
隨着時代發展，成本低的優勢讓臨近的深圳快速崛起，香港本地超市亦搶走了部分生意。2005年起，內地以原包裝或原箱形式進口外國水果，不再經過香港批發市場。現在的果欄只有200余間商鋪，從業員幾年間由12萬降至不足5萬。
果欄面對的還不僅僅是批發生意的萎縮。
“一個是封住幹道影響交通，一個是凌晨噪音擾民，達到100分貝，老人家都快聾了。而且學生在貨櫃車旁邊跑也很危險。” 油尖旺區議會關注油麻地果欄工作小組主席楊子熙説。果欄搬遷的問題，從1960年代就曾提出，但直到現在都未有令各方滿意的解決方案。果欄有不少老房子，2009年被評為二級歷史建築，使得搬遷涉及保育，更加複雜。
“果欄有很大的潛力。香港的水果批發有優勢，不需要關稅，物流業發達。而且這個行業可以吸納勞動力就業。但關鍵是政府要看到潛力，提供足夠的土地和政策來發展和推動。” 楊子熙説。他認為，果欄最好還是搬到靠近碼頭的地方。在高樓大廈包圍圈中的這片老房子和鐵皮棚，如果搬走，原址可以成為市民的休憩場所。（記者 吳冠雄）
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