8月11日，香港市民參觀美食博覽會。新華社發（伍永健攝）
8月11日，香港市民在觀看參展商的優惠廣告。新華社發（伍永健攝）
各參展商一如以往推出各式“一蚊優惠”。香港《大公報》記者 謝進亨 攝
日本燒肉、西班牙火腿、榴蓮冰皮月餅……１１日在香港開鑼的第２７屆美食博覽，將市民及游客帶入美食天堂。不少人拖着行李箱和大大小小的袋子在展館內穿梭，生怕錯過價格划算的食材。
為期５天的美食博覽匯聚了來自２５個國家及地區的１４００家參展商。不少店家推出試吃服務，從“１港元美食”到千元蝸牛子醬，從街頭小吃到亞歐頂級料理，令眾多食客一飽口福。
“頂級”和“平民”料理匯聚
本屆美食博覽分為“公眾館”“尊貴美食區”及“貿易館”。“公眾館”的美食薈萃廊網羅超過３０個香港本地知名飲食品牌，包括奇華餅家、安記海味及大班等等；而來自內地、台灣，以及日本和韓國的街頭特色美食也吸引了不少顧客。
金黃的雞蛋、翠綠的蔥花，加上特製醬料，在爐台上一煎，一款台灣傳統街頭小吃“三星蔥水蛋餅”就這樣出爐了。台灣的“程班長”當家陳小姐介紹，台灣小吃講究“只此一家，別無分店”，這款水蛋餅也是全港獨家，無論是食材還是廚師均來自台灣，她希望香港大眾可以從美食中認識台灣。
除了街頭小吃，頂級的亞洲及歐美食材與甜品也是美食博覽的焦點，展區的特色産品包括日本國粹級清酒、意大利香醋及産自西班牙南部馬拉加的蝸牛子醬等。
西班牙食品店“愛哈蒙”的負責人袁越告訴記者，西班牙最具特色的美食就是西班牙火腿，由西班牙黑毛豬製成。他説，黑毛豬以放養為主，肉質口感與營養成分都較普通飼養的豬更優。現在人們對食品安全和質量要求越來越高，這家提供優質火腿的食品商每年銷量約有３－５％的增幅。
傳統美食賣出新意
美食博覽不僅是傳統食品大戶展示的窗口，也為在食品行業創業的年輕人提供了舞台，他們將傳統美食以新潮的方式進行營銷，吸引了大批年輕客戶群。
據“榴蓮ＢＢ”的創辦人袁先生介紹，該店在網上起家，積累了一定的“粉絲”後便在線下開實體店，目前全港已有１５家店舖。袁先生説：“我們不僅賣整個榴蓮，也做榴蓮雪糕、榴蓮拉茶和榴蓮醬，現在我們最新推出的榴蓮冰皮月餅，真的有榴蓮果肉在裏面，食客都十分喜歡。”
已經參加了十幾年美食博覽的莫先生告訴記者，每次展會過後他都要去東南亞和內地尋找新的美食，以期在下一屆博覽中帶來新品。
記者在現場看到，不少參展商都陳列出廣告牌，宣傳其淘寶網店或微信商店。經營日本生鮮産品的李先生對記者説：“生鮮講究新鮮，很多顧客從內地過來，食物帶回去未必新鮮。但他們可以在這裏選好，回去下單，省時省力。”
而此次美食博覽還特別開通了支付寶支付平台，以方便內地游客購買産品。
商家迎“開門紅” 顧客出手闊綽
當日為美食博覽開幕首日，雖然一度下雨，但並沒有減少顧客的購買意願，現場十分擁擠。從內地來港參加美食展的羅先生表示，本次預算花費２０００港元左右購買一些香港特色食品，特別是中秋節即將到來，他打算帶一些冰皮月餅回去送給朋友。
市民李太太則拖着行李箱來“掃貨”，她已花費１．２萬港元“大手筆”購入海參、花膠及鮑魚等。她告訴記者，每年都會光顧美食展，因貨品類型較街頭店舖更加多元化，感覺“人也是一年比一年多”。
據日清食品（香港）有限公司市場部助理主任徐亦潼介紹，美食博覽首日已銷售出近３２００個方便麵“福袋”，預計展覽整體的銷情將較為可觀。（周雪婷 王小旎）
