聽關老爺講在五豐行工作的那些事

聽關老爺講在五豐行工作的那些事

九龍工作部 何家祥

三趟快車（圖片來源：國家海關總署網站） 

　　在香港工作，時常會與大大小小不同團體打交道，或受邀出席地區社團組織的各種活動，也因此交了很多當地朋友，從他們身上亦增長不少香港的見識。當中，有一位我敬仰的老前輩——關灼維先生，今年已84歲高齡，和我父親年紀相若，但身體依然硬朗，言語健談，思維敏捷，1997年從五豐行副總經理職位退休後，大部分時間在居住的深水埗做義工，熟絡他的街坊都尊稱他「關老爺」。聽關老爺講，他從五豐行一成立就在公司做事，直至65歲退休，很多事情至今難忘，在五豐行做的工作令到他一生為之感到自豪。

　　在謝經理面前感到很受尊重

　　關老爺鄉下在廣東開平。他回憶，小時候由於鄉下沒有田種，迫於生計，父親去了印尼打工；自己17歲那年，聽母親的話來到香港謀生。1950年初到香港，一開始在深水埗青山道一間製衣廠打工，後來剛好遇上五豐行成立要招人，在親戚的親戚推薦下進入了公司。但由於文化水平低，只能做掃地、打雜的零工。記得當時五豐行第一任經理姓謝，是從內地來的，每到食飯的時候，謝經理都叫自己一起坐下來吃，還主動幫大家裝飯，令自己驚訝不已。因為之前在製衣廠做工時，都是工人幫老闆裝飯，工人站在一邊吃，老闆不會和工仔坐在一起吃飯的。工閒時，謝經理同大家一起打乒乓球、聊天，在謝經理面前自己覺得很受尊重。見有些工人不識字，於是謝經理又教大家認字、讀書，自己正是在那時文化程度漸漸提高，後來有機會被安排做了出納。一九六幾年，謝經理調回內地。再後來，關老爺因工作勤奮、頭腦靈活、為人老實，被一步步提做公司主管、副經理、經理，最高提升到公司副總經理。

　　想為公司多賺錢卻要寫檢討

　　五豐行是香港最大的鮮活冷凍食品供應公司之一，絕大多數香港家庭都在五豐行買過食品。關老爺談到，現在很多人不清楚，五豐行成立時新中國剛建國不久，由於常年戰爭，當時國內經濟十分困難，食品也嚴重缺乏，但國家為了保證香港市民生活、穩定香港食品市場價格，在香港設立五豐行統一代購代銷國內農産品。五豐行取五穀豐登之意，就是國家希望香港市民能夠豐衣足食、生活安樂。記得周恩來總理曾經講過一句話：「寧願人少吃一口肉，也要保證香港同胞有肉吃」。當時國家要求五豐行從國內統購貨品運到香港後不准加價，不論市場價格如何，都要按進貨價格銷售。有一次，由於生豬貨源緊張，市場豬肉價格飛漲，生豬運到後豬販搶着來買，眼看着賣出價和市場價相差很大，但公司規定不能加價，關老爺靈機一動，想出了一個「競重量」的辦法，即是每斤生豬的價格還是按進貨價不變，但每頭豬誰報的重量高就賣給誰，結果卻被經理嚴厲批評，並寫了檢討書。他笑談，這是自己第一次、也是最後一次寫檢討。

　　為迎接「三趟快車」上了電視新聞

　　關老爺講，談到五豐行的往事，不得不提到「三趟快車」。1960年前後，國內經濟還很薄弱，又遇到三年自然災害，大量人口涌入香港，令到香港人口激增，出現商品短缺和價格大幅波動，人心惶惶；同時由於從內地將商品運入香港的線路不固定、沿途時間長，運到時新鮮蔬果腐爛、鮮活畜禽死亡情況較嚴重。國家了解到這些問題後十分重視，有關部門在1962年專門由鐵路安排了三個專列，從湖南、湖北方向過來的751次、從上海過來的753次和從鄭州方向過來的755次，採取保證車源、優先裝配、沿途不停等措施，每日滿載新鮮瓜果蔬菜、活畜活禽、豬牛羊等商品經深圳駛達香港九龍何文田貨運場（現香港理工大學校址），保證香港市民食品供應。關老爺説，當時自己因在五豐行負責屠宰場工作經常到貨場接貨，有一次回國內採購時，聽朋友説在電視上看到自己在貨場接貨的鏡頭，這才知道自己被電視台拍攝上了新聞。關老爺深深感慨， 「三趟快車」解決了當時香港市民的食品問題，保障了香港同胞生活，充分體現了國家對香港的重視和關心。言語間，關老爺眼神中充滿了感激和自豪。

　　近日在活動中又見到關老爺，依然精神矍鑠，他認真地説：「十九大召開令到全球華人倍感振奮。過去國家在十分困難的時候依然關心支持香港，現在國家強大了，香港人一定要對祖國、對自己的未來有信心」。