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香港元朗美食筆記:街坊食肆裏的人情味

 
來源: 外灘畫報         發布時間: 2014-11-07

  千式麵包屋:放學路上的那家麵包鋪

  ▉ 地址:元朗又新街恒富大廈20號地下

  千式麵包屋躲在恒富大廈後方,隱蔽中略帶半分神秘,對面街鋪都賣些生鮮蔬菜,並不起眼,也難怪在又新街兜兜轉轉半天找不到。

  千式麵包屋的裝修還是幾十年前老式麵包店的樣子,簡單玻璃櫃裏擺着層出不窮的糕點,別看店舖外觀簡樸,麵包的色澤賣相算得上同等價位中的一等一。

  脆皮菠蘿包、新鮮出爐腸仔包,能叫出名字的港式糕點都盡收店內,元朗老住戶從小吃千式麵包長大,小時候放學掏出丁玲作響的零錢包,買一大塊提子包,一個下肚歸家就怕晚飯撐不下要挨罵了。

  千式家出品的自製曲奇、杏仁條、芝士條稱得上頭牌。尤其杏仁條,隔遠就能聞到濃郁香味,表層杏仁牢固不易掉,與檢驗菠蘿油相同,咬第一口時上層不碎落滿身都是便算是優品。接着嘗了一個藍莓蛋糕,趁新鮮吃口口松軟,從半中間掰開隱約見些許果肉。

最下方左起第二個是招牌杏仁條,酥香之餘杏仁片還不容易掉。

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